søndag den 28. februar 2016

Genbrugsprinsesse

Da jeg passede min venindes datter sidste gang, kiggede hun mig dybt i øjnene og sagde "Karoline, jeg har en rigtig stor drøm om at bage en prinsssekage, sammen med dig!" Den dag bagte vi fastelavnsboller, så prinsessekagen måtte hun have til gode. Hun elsker at bage og jeg nyder at bage sammen med hende, da det er noget jeg selv syntes var hyggeligt, da jeg var barn. Der skal heldigvis ikke så meget til at imponere børn, så bare det at man gør et forsøg og lader dem være med til at bage, synes de som regel er ret fantastisk. Da vi bagte fastelavnsbollerne, spurgte hun, om jeg havde taget et forklæde med til hende. Sådan et lånte hun nemlig af mig en anden gang, vi bagte sammen. Derfor vidste jeg, at jeg skulle på jagt efter et forklæde til hende.

Arkiv foto fra maj 2015

I dag er det hendes fødselsdag og det lykkedes mig at finde et smart forklæde i en genbrugsbutik til hende. Det var et smart forklæde, med lomme og stroppe, som skulle knappes bag på. Desværre fik jeg ikke taget et billede af det, så i kunne se det. Jeg vidste ikke, hvad jeg ellers skulle finde på at give hende i fødselsdagsgsve, men skæbnen ville, at jeg for 14 dage siden, kom forbi et rigtig godt tilbud på et Frost Styling hovede, som passede perfekt til en pige på 6 år. Efter købet af gaven, bestemte jeg mig for, at jeg ville bage en prinsessekage til hende, nøjagtig, som jeg gjorde til hendes 4 års fødselsdag. I stedet for en lyserød prinsesse, skulle det være en blå Elsa prinsessekage. Jeg vidste at der også ville være en anden Frost kage, men fordi pigen for nyligt fortalte mig, om drømmen om at bage en prinsessekage, tolkede jeg det som om, hun ønskede sig en til hendes fødselsdag.


Til hendes 4 års fødselsdag bagte jeg kun en lille kage, men denne gang ville jeg prøve at lave en, som var lidt større. Jeg var så heldig at finde 2 silicone forme hos Blå Kors til 15kr. De var fra Ikea og de sælger dem stadig til 59kr, dog er de nu lyserøde i stedet for lyseblå. Jeg havde en formodning om, at kagerne fra de to forme, kunne gøre det ud for kjolen. Dukken havde jeg fra sidste gang. Den jeg bruger er bare en torso, som jeg sætter på en bambuspind, men hele dukker kan også bruges. Så kræver det bare, at man skære et rundt hul i midten af kagerne og pakker dukken ind i madfilm, inden man sætter den i. Barbiedukker kan man også finde i genbrugsbutikkerne til ca. 25kr. Jeg har selv lige købt 2 nye genbrugsdukker til fremtidige kageprojekter (jeg fandt mine til 12,50kr, da der var halv pris hos Blå Kors).




Jeg bagte min sædvanlige yndlings banankage. Jeg havde jo ikke prøvet at bage kagen i de nye siliconeforme, så det viste sig, at jeg måtte bage 2 store og en lille, for at få den ønskede størrelse. For at lave kagen lidt sjov inden i også, bagte jeg en portion med blå farve og en portion med pink farve i. Jeg brugte opskriften fra mit tidligere indlæg.

Jeg skar de værste skorper af og sørgede for, at den ene af de store kager, var lidt mindre end den anden, inden jeg satte dem sammen med kagemousse fra Dr. Oeteker. De store kager bulede op på midten. Jeg skar dem til, så de blev flade og kunne syables. Jeg skar en bule af den ene, som kunne bruges, som 3. lag i kagen. For at få den lille kage på toppen, skar jeg et hul i bulen, så det hele kom til at passe. Måske har i selv en anden opskrift, som er bedre til formålet, men jeg syntes, at det virkede ret godt. Det havde dog været mere ideelt, hvis kagerne fyldte siliconeformene helt ud, da jeg så formoder, at jeg kunne have nøjes med at bage en stor og en lille. Jeg brugte låget fra et pyrex fad, som kagefad. De låg passer perfekt til prinsessekager og så er der indbyggede håndtag. Super smart.

Sidste gang jeg bagte prinsessekage, valgte jeg den nemme løsning med at bruge cupcaketopping fra Dr. Oeteker,  men fordi jeg i mellemtiden har lært at bruge smørcreme, valgte jeg at kagen skulle dekoreres med fine swirls. Inden jeg pyntede kagen med smørcreme, lavede jeg en bundglasur. En såkaldt cream cheese frosting. Jeg pakkede dukken ind i madfilm, inden jeg puttede en top af fondant omkring. Marcipan eller smørcreme, vil nok også kunne bruges.

Cream cheese frosting

200 g Flødeost naturel
100 g blød smør (lurpak, stuetemperatur)
500 g flormelis
4 tsk. vaniljepulver
evt. farve

Smørcreme

250g smør (lurpak, stuetemperatur)
375g flormelis
2 skefulde mælk
evt. farve og smag

Jeg brugte en sprøjtepose med stjernetyl. Sprøjteposer og tyller kan man købe billigt på ebay.

Jeg pyntede kagen yderligere med snefnug fra Dr. Oetker, lyseblå chokoladepastiller fra bland selv slik og hvide sukkerblomster, ligeledes fra Dr. Oeteker. Chokoladepastillerne var gode til at dække evt. mellemrum mellem smørcremen.


Sådan blev det endelige resultat.



Fødselsdagen blev holdt i Leos Legeland og jeg transporterede kagen i en papkasse.




Selv om man skulle tro, at dette indlæg var sponsoreret af Dr. Oeteker, er det altså mig selv, som har købt alle ingredienserne i henholdsvis Bilka og Netto.



lørdag den 27. februar 2016

Jonas og hvalen

Måske har i alle hørt om den strandede Finhval i Blokhus. Tirsdag hørte jeg i radioen, at en hval var strandet i Blokhus. På daværende tidspunkt vidste man endnu ikke, om hvalen var død. Jeg sukkede. Jeg har nemlig altid haft en drøm om at se en hval, hvis der blev mulighed for det, velvidende, at hvalerne der strejfer omkring i de danske farvande, oftest er døde. Når jeg engang i mellem har hørt om strandede hvaler, rundt om i landet, har jeg sukket for, at det ville være et sted i nærheden af, hvor jeg befandt mig, så jeg kunne lokke min far til at køre der hen. Jeg tænkte at Blokhus var det tætteste på Aalborg, en hval nogen sinde ville strande, så jeg sukkede igen og spurgte min far, men han var ikke med på idéen. Øv! Det ærgede mig frygteligt.


Onsdag eftermiddag havde jeg en aftale med min veninde, men hun ringede for at lave aftalen om, da de ville køre til Blokhus for at se den strandede hval, inden den skulle obduceres. Yes! Der var heldigvis plads til mig i bilen og således nåede jeg til Blokhus og fik hvalen at se. Man kan slet ikke forholde sig til, hvor stor sådan en hval er, før man har set en i virkeligheden. Når de har fortalt om strandede hvaler i radioen, har jeg haft et billede på nethinden, af en hval på 2-3 m., men nu er jeg blevet klogere.



Der var rigtig mange mennesker på Blokhus strand, da mange nordjyder holdt vinterferie i uge 8. Alligevel var det muligt for os at komme helt tæt på. Faktisk kom vi så tæt på, at vi bare var nødt til at røre ved den, for hvornår får vi lige den chance igen?!

Min venindes datter kom også helt tæt på


 Hvalens højre øje

Det er nok lidt unfair at kalde hvalen for smuk, som den lå der på siden, med skrammer osv., men hvor er det utroligt, at Gud har skabt så stort og detaljeret et dyr. De mange riller på bugen var så fint udførte, at jeg slet ikke kan forestille mig, hvordan det kan lade sig gøre. Men det har selvfølgelig nok noget med gener at gøre. Det viste sig forøvrigt, under desektionen torsdag, at det var en han.



Det er lidt sørgeligt, at det store skelet skal destrueres, men det e jo en omkostelig affære, at behandle sådan et, så det kan bevares. Nogen har vist taget initiativ til at samle penge ind til formålet, men om det kan lade sig gøre, at samle nok penge sammen, ved jeg ikke. Jeg synes det er flot, at der i løbet af to dage, kunne samles 20 biologer, som kunne gå i gang med at desektere og undersøge hvalen. Hvor må det være spændende at være biolog. Jeg er jo et stort dyremenneske og læste på et tidspunkt til dyrepasser, hvilket jeg desværre måtte droppe, da lærepladser i zoologisk have ikke hænger på træerne. Jeg kan godt lidt at formidle min (sparsomme) viden om dyr og natur til andre, men dyrepasser eller biolog er jeg altså ikke... Jeg synes selv, at jeg har lært meget, de gange jeg har været i erhvervspraktik hos henholdsvis Aalborg Zoo, Givskud Løvepark og Aalborg Dyrehospital og selvfølgelig også fra min til på Aalborg Jordbrugskole og dyr og natur har stadig min store interesse.


Jeg fik vist nævnt Gud en enkelt gang i dette indlæg og jeg har da også valgt at kalde indlægget for "Jonas og hvalen," hvilket er titlen på en bibelhistorie. Jeg ved at mange mennesker har meldt sig ud af folkekirken, men jeg har altså ikke. Jeg elsker traditioner, eventyr og historier og nogle af disse, som f. eks. historien om Jonas og hvalen, finder man altså i biblen. Nu er det ikke sådan, at jeg går i kirke hver søndag eller læser i biblen. Overhovedet ikke. Men jeg kan da huske brudstykker om en der hed Jonas, som havnede i maven på en hval og hvad gør man så, som et moderne menneske? Man googler det naturligvis og finder historien frem. I kan jo selv læse den her, hvis i har lyst. Det var mest for sjov skyld, at jeg ville læse historien. Det et jo i øvrigt ikke første gang, jeg vælger at bruge et citat fra biblen, som overskriften på et blogindlæg. Mit mest besøgte indlæg nogen sinde, er stadig "Søg og du skal finde."


Nu er jeg spændt på at høre, hvad biologerne fandt ud af om hvalen. Især kunne det være sjovt at vide, hvor gammel den var, for selv om den var 18,5m lang og vejede 30 ton, ja så så den da ret frisk ud, hvis i spørger mig.

søndag den 21. februar 2016

Indendørs bagagerumsmarked

TI onsdags, da jeg kom hjem efter en tur i et par genbrugsbutikker, fandt jeg ugeavisen i min postkasse. Der i var en annonce med datoerne for årets kommende bagagerumsmarkeder på sportspladsen, jeg bor nabo til. Til min store overraskelse så jeg, at der stod, at der allerede denne weekend var et bagagerumsmarked på programmet. Et indendørs et af slagsen. Normalt er det kun kedelige kræmmermarkeder, hvor der opkræves absurde entré penge, som der afholdes i den tilhørende sportshal. De markeder holder jeg mig fra. Derfor var jeg så glad for at se, at det var lykkedes arrangøren af de "rigtige" bagagerumsmarkeder, at arrangere et almindeligt bagagerumsmarked i hallen, så der ikke skulle betales entré. Der ud over er der også sat nogle ekstra bagagerumsmarkeder på programmet i år og nu kan det kun gå for langsomt med, at det forår kommer!


Jeg kom ca. 20 minutter efter åbningen af bagagerumsmarkedet, men der var allerede så fyldt med mennesker, at det ikke var til at komme til i de smalle gange, der var lavet. Man gik som sild i en tynde og kun fordi jeg er ret trænet i at spotte bordene med legetøj, tøj og andre kedelige sager, som jeg kan gå i en bue uden om, lykkedes det mig at komme omkring. Det var et noget sølle udvalg og det kunne slet ikke måle sig med de udendørs bagagerumsmarkeder, men det var skønt at få skudt sæsonen i gang, lidt før tid. 



Jeg valgte at gå to runder, for det kunne jo være, at jeg havde overset noget. På et bord stod der en fin lille lampe, men en seddel, hvor på der stod, at lampen var sat ned fra 125kr til 50kr. Det var en fin retro lampe og det var tydeligt, at der var blevet sat en fin ny, rød stofledning på. Alene af den grund, var lampen prisen værd, så jeg slog til. Den lampe som jeg har haft på mit skrivebord i et par år, er lidt for gammeldags i looket til min stil. Det er en gammel banklampe med sort glasskærm. Den nye røde fylder mindre og lyser mindst lige så godt!


Da jeg var på vej ud af hallen, så jeg en fin Rørstrand skål på et bord. Egentlig var det en kasserolle, hvor håndtaget var knækket af og låget manglede. Alligevel syntes jeg, at det var en skøn skål. Picknick nr. 106 af Marianne Westman. Jeg betalte 40kr for den. Jeg tyggede lidt på prisen og sammenlignede den med nogle af de priser jeg ser på urtepotter rundt omkring i genbrugsbutikkerne og valgte at købe den. Jeg kommer sikkert til at bruge den til planter.




I ugens løb, har jeg været rundt at kigge efter påskepynt i genbrugsbutikkerne. Det blev ikke til så meget, til gengæld synes jeg, at det er nogle rigtig fine ting, jeg har fundet.


En fin fletkurv og en sød påskehare

5 små plastik kyllinger til min samling og en lille grøn hare.

Noget andet jeg har ledt efter i en uges tid, er det svenske Retro blad "Scandinavian Retro." Det udkom i Sverige i torsdags og da de udenlandske blade kun kommer onsdag og fredag, har jeg været forbi Salling, hvor jeg køber bladet, et par gange, uden held. Jeg håber at det kommer på onsdag. I mellemtiden har jeg så erhvervet mig det nye, danske "Retro" blad, som man kan købe sammen med "Antik og Auktion." Måske er det fordi jeg har købt det svenske Retro blad i et par år nu, men jeg synes altså, at det danske blad er lidt "kopi" agtig. Der var en side om Karoline Peterson. Hendes blog (Karolinesvintage.se) har jeg fulgt i mange år, så det var gammelt nyt for mig... Og så var der et par sider fra boget "Retro Guld," som jeg jo også havde læst i forvejen. Nu har jeg jo også haft en Retro passion i 20 år og en tradition for at gå på loppemarked i endnu længere tid, så der skal nok mere til at imponere mig, end de fleste.


Der lå også et blad til mig i postkassen. Men forhåbenligt kan jeg få fingrene i "Scandinavian Retro" på onsdag.




søndag den 14. februar 2016

Blomster og oprydning i skufferne

I går havde Kirkens Korshær sidste åbningsdag, men jeg kom ikke afsted. Faktisk har jeg ikke været forbi så mange genbrugsbutikker i den forgangne uge, så jeg har ikke haft så meget at skrive om. Fredag aften mødtes jeg med en veninde, for at drikke et par drinks, men ellers har jeg ikke været uden for en dør. jeg havde ikke rigtig behov for at komme nogle steder hen, så jeg blev hjemme. Jeg var nødt til at lave et eller andet, for ikke at kede mig, så jeg gav mig i kast med at sortere indholdet i mine mange skuffer i den ene palisander reol. Der er 14 skuffer i sådan en reol og i de snart 10 år jeg har boet i denne lejlighed, har jeg puttet mere og mere i skufferne, uden at sortere i det. Det tager lang tid, men jeg håber på at få lavet lidt system i skufferne igen, men hold op, hvor tager det lang tid. 


Solen skinner akkurat lige så meget, som i går og mine planter ser ud til at nyde det. Ulempen ved solskinsvejr er, at mit vindue trænger gevaldigt til at blive pudset, men med alt det stormvejr vi har haft den sidste måneds tid, har det virket lidt dumt at kaste sig i færd med vinduesvask. Men nu hvor det lader til at foråret er på vej, må jeg vel hellere få det gjort en af dagene.






Fordi jeg vidste, at jeg ingen blomster ville få på Valentins dag i dag, købte jeg for 10kr, tulipaner til mig selv i fredags. Jeg fandt en fin potte med 3 store løg, hvor fra, der var vokset 3 mini løg. Om der kommer blomst i de 3 små, må tiden vise. Jeg har plantet dem ud i et (honning?) glas jeg fandt i en container på jobbet. Når de er afblomstrede, får mine forældrene løgene til udplantning i deres have.





Jeg har forresten også sået de små pilea frø, jeg tog fra en plante sidste år. Frøene var så små, at det var umuligt at plante dem enkeltvis. Derfor er jeg spændt på, om der kommer liv i nogle af dem, men det kunne da være sjovt. Jeg har jo blomster i endnu en plante, så det kunne være sjovt at se, hvad jeg kan forvente mig af frøene. Jeg såede dem i plastik æggebakker, som skal agere mini drivhus.





søndag den 7. februar 2016

Fastelavn er mit navn...

I fredags var jeg barnepige for min venindes datter, som elsker at bage sammen med mig. Normalt er det cupcakes vi plejer at bage sammen, men da det jo er fastelavn, bestemte jeg, at hun skulle bage fastelavnsboller. Det gav anledning til både at røre ved gær, mærke om mælken var varm, slå æg ud,  blande og ælte dejen med fingrene, rulle dej ud, lave glasur, putte fyld i og samle hjørnerne på den helt rigtige måde og sikke hun nød det!



I går var jeg så med min veninde og hendes datter til fastelavnsfest i Ansgar Kirke. Et arrangement, som Kirkens Korshærs familieafdeling afholdte. Selv om jeg ikke selv har nogle børn, er det bare så dejligt at se, hvordan nogle af de penge jeg betaler i genbrugsbutikkerne, kan give glæde hos børn og voksne, som måske ellers kan have svært ved at deltage ved lignende arrangementer, som jo oftest betyder at man skal have penge op af lommen til billet til slikpose, saftevand og fastelavnsbolle. Akkurat lige som til juletræsfesten jeg var med til i 2014, var der dækket fint op. Der var tøndeslagning i 3 aldersgrupper. Dem som blev kattedronning og konge, vandt også en gave, foruden deres krone. Tønderne var fulde af slik, så alle fik. På bordene blev der dækket op med the, kaffe, fastelavnsboller og slik.




Da der var spist slik og fastelavnsboller, blev der budt op til fastelavnslege, som jeg husker fra, da jeg selv var barn. Der blev spist (slik) snørrebånd med hænderne på ryggen og æbler fra fade med vand, ligeledes med hænderne på ryggen. Til sidst blev der sunget fastelavnssang og alle børnene fik en kæmpe slikpose.


I dag var jeg med min mor, far, bror, svigerinde og niece til fastelavnsfest i Musikkens hus. Der var børn i alle aldre. Der var tøndeslagning i den stor entré, men med alle de folk, kunne man godt have ønsket sig lidt mere plads. I sær de små børn skulle man have et vågent øje med, da de ellers var i fare for at blive trådt på, af de mange folk, der stod klar med kameraer og telefoner, for at forevige deres tøndeslagning. På et tidspunkt stod jeg med en fremmed pige i hånden, som ikke så det mindste skræmt ud, dog en smule forvirret over, at det ikke var moderens ansigt, der sad på mit hoved. Heldigvis stod modeten kun et skridt væk og iagttog datteren med et bredt smil på ansigtet.



Da jeg kom hjem, bagte jeg en portion fastelavnsboller, men nu jeg også færdig med fastelavn for i år, men jeg vil naturligvis lige dele min opskrift med jer.


I forrige uge købte jeg Et Figgjo Flint kaffestel til 5 personer

Den slidte bakke købte jeg hos Danmission i onsdags. Jeg kunne ikke stå for farverne.

Fastelavnsboller

50 g gær
2 dl mælk (finger varm)
1 dl smør (jeg bruger altid flydende)
500 g hvedemel
2 æg
4 spsk sukker
1 knivspids salt

Fremgangsmåde
Gæren røres ud i mælken
Smøret røres i
Mel, sukker, salt og æg tilføjes og det hele blandes med en ske. Når det bliver sejt at røre i dejen, tager man hænderne i brug og ælter dejen godt i gennem. Dejen samles til en kugle og sættes til hævning i ca. 45 min.

Efter hævning rulles dejen ud. For ikke at dejen skal sætte sig fast på kagerullen, bruger jeg altid madfilm oven på dejen. Dejen skæres ud i firkanter af ca. 10x10 cm

Put ca. 1 tsk. fyld i midten af hver firkant. Jeg brugte 3 forskellige slags fyld. Revet marcipan, hindbær marmelade og blød nougat.

Saml hjørnerne og fold kanterne sammen, så fyldet ikke flyder ud. For en sikkerhedsskyld, bruger jeg altid bagepapir.

Lad bollerne efterhæve i ca. 15 min. og pensl dem med æg.

Bages i ca. 14 min. i midten af ovnen i en forvarmet ovn på 200 grader.

Når bollerne er helt nedkølede, pyntes de med glasur.